この記事では、蒸留水と純水との間の主要な違いに焦点を当てて解説します。
蒸留水は、蒸留法を用いて製造される高純度な水です。これに対し、純水とは、蒸留水を含む一切の高純度水を指す言葉です。
蒸留法の他にも、純水を作るためのさまざまな方法が存在するため、蒸留水が純水の全てではありません。このことから、蒸留水を純水の一種とみなすことができます。
それでは、蒸留水と純水の特徴について、一つ一つ詳しく説明していきましょう。
蒸留水の概要
蒸留水とは、蒸留という手法を用いて製造される非常に純度の高い水のことです。
蒸留とは、液体を沸点に達させて気化し、その蒸気を再び液体に戻す分離技術を指します。
日常で使用される水道水やミネラルウォーターには、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル成分が含まれています。蒸留プロセスでは、これらの成分を取り除くことが可能です。
具体的には、水を沸騰させて蒸気を生成し、その蒸気を冷却して液体に戻すことにより、不純物を除去した純度の高い水が得られます。このようにして得られる水が蒸留水です。
その高い純度から、蒸留水は純水とも呼ばれることがあります。
純水の定義と特徴
純水とは、水以外の成分をほとんど含まない、非常に高い純度を持つ水です。
日常生活で使われる水道水やミネラルウォーターには、ミネラル成分や微量の塩素が含まれていることが一般的です。これらの成分を取り除くプロセスを経て純水が製造されます。
自然界で純水が生成されることはなく、専用の技術を用いて人工的に作られます。製造方法にかかわらず、高純度の水は純水として分類されます。例えば、蒸留法によって得られる水も純水に含まれます。
純水には蒸留水以外にも、逆浸透（RO）水や脱イオン水などの種類がありますが、これらも製造法に関係なく純水と認識されます。
こうして純水の概念についてご説明しました。
まとめ
これまでの内容を要約しますと、以下のようになります。
- 蒸留水は蒸留という特定のプロセスを用いて作られる高純度の水です。
- 純水は一般的に高純度の水を指す用語で、製造方法に制限はありません。
この二つの主な違いは、純水が広範なカテゴリーを示すのに対し、蒸留水はその中の特定の一種であることです。
